Το αρχιτεκτονικό γραφείο Lab4 Architects ανέλαβε τη μετατροπή ενός χώρου 60 τ.μ. σε ένα σύγχρονο κατάστημα. Τοποθετημένο στην πόλη του Βόλου, το κατάστημα απαιτούσε μια λειτουργική επίλυση της κάτοψης που θα περιλαμβάνει τόσο το χώρο του εργαστηρίου όσο και το χώρο έκθεσης των προϊόντων και ταυτόχρονα την εξασφάλιση ενός εξωστρεφούς και φιλικού χαρακτήρα. 
“Ο σχεδιασμός αντλεί έμπνευση από τους ελληνικούς σιτοβολώνες, τη γη που παράγει την υψηλής ποιότητας σοδειά” όπως περιγράφουν οι αρχιτέκτονες, γι’ αυτό και χαρακτηρίζεται από τη χρήση γήινων αποχρώσεων και υλικών. 

Το έργο πραγματεύεται το σχεδιασμό ενός σύγχρονου πιτοπωλείου, στην καρδιά της πόλης του Βόλου, το οποίο ενσωματώνει τοπικές αναφορές. Κύριο αντικείμενο της σχεδιαστικής διαδικασίας αποτελεί η δημιουργία ενός εξωστρεφούς καταστήματος βασισμένου σε μια λειτουργική κάτοψη με έμφαση στην άνετη πρόσβαση και την εργονομική εκμετάλλευση.

Η ορθογώνια κάτοψη των 60 τ.μ. χωρίζεται σε δύο βασικές χωρικές ενότητες. Η πρώτη αφορά το κομμάτι του εργαστηρίου, ένα ιδιωτικό χώρο στον οποίο γίνεται η προετοιμασία και η παρασκευή των πιτοειδών και των γλυκών. Η δεύτερη ενότητα αφορά το χώρο του καταστήματος, όπου γίνεται η παρουσίαση των προϊόντων.

Στον κύριο χώρο του καταστήματος, δύο μπαρ τοποθετημένα σε κάθετη μεταξύ τους διάταξη συγκεντρώνουν όλες τις κατηγορίες των ψημένων προϊόντων. Σε αντιπαραβολή, δύο ξύλινες κατασκευές με ράφια τοποθετημένες σε διαγώνια διάταξη και καλύπτοντας τις δυο άκρες της κάτοψης συγκεντρώνουν τις κατηγορίες των κατεψυγμένων προίόντων καθώς και των παραδοσιακών γλυκών. Στόχος της συνολικής διάταξης είναι η άνεση στις κινήσεις τόσο των πελατών όσο και του προσωπικού.

Εστιάζοντας στην ουσία, η σχεδιαστική προσέγγιση ακολουθά λιτές γραμμές και καμπύλα σχήματα, προσδίδοντας μια αίσθηση κομψότητας και αποφεύγοντας κάθε περιττή διακόσμηση.

Ο σχεδιασμός αντλεί έμπνευση από τους ελληνικούς σιτοβολώνες, τη γη που παράγει την υψηλής ποιότητας σοδειά.

Οι διάφορες κατηγορίες προϊόντων παρουσιάζονται σαν μέρος μιας αφηγηματικής εμπειρίας στην οποία κάθε υλικό, υφή και μορφή έχει ένα συμβολικό νόημα.

Καμπύλα στοιχεία από ξύλο δρυς, τοποθετημένα στην εξωτερική μετώπη σε παράλληλη διάταξη εμπνέονται τη μορφή τους από το σιτάρι που κυριαρχεί στο τοπίο των ελληνικών πεδιάδων. Επιπλέον δημιουργούν ένα αίσθημα υποδοχής στο χώρο. Ο αρμονικός συνδυασμός των δρύινων επενδύσεων με τα παραδοσιακά γεωμετρικά τσιμεντοπλακάκια αποπνέει μια αίσθηση μεσογειακή.

Μεταλλικά κρεμαστά φωτιστικά λευκού χρώματος εστιάζουν στα προϊόντα, παραπέμποντας με το βιομηχανικό τους ύφος, στην εργαστηριακή διαδικασία που διέπει την προετοιμασία και την παρασκευή τους. Οι κρεμ αποχρώσεις σε συνδυασμό με τις υφές από παστελ μέντα στο μπαρ, συμβολίζουν την αγνότητα των πρώτων υλών.

Από την άλλη πλευρά, οι χρυσές λεπτομέρειες αντιπροσωπεύουν την υψηλή ποιότητα που χαρακτηρίζει το brand. Η παλέτα των υλικών και των χρωμάτων ολοκληρώνεται από την ισορροπημένη προσθήκη των μαύρων λεπτομερειών που δίνουν μια νότα διαχρονικής πολυτέλειας προσδίδοντας παράλληλα μια ήπια αντίθεση στο συνολικό αποτέλεσμα.

Στοιχεία έργου

Έργο: Παραδοσιακό Πιτοπωλείο στο Βόλο
Τοποθεσία: Βόλος, Ελλάδα
Interior Design: Lab4 Architects | Χάρης Σουλιώτης
Φωτογράφιση: Νίκος Βαβδινούδης – Χρήστος Δημητρίου / Studiovd.gr

The architectural office Lab4 Architects undertook the conversion of a space of 60 sq.m. into a modern store. Located in the city of Volos, the store required a functional solution of the floor plan that would include both the workshop area and the product exhibition area and at the same time ensure an extroverted and friendly character. 
“The design draws inspiration from the Greek granaries, the land that produces the highest quality crop” as the architects describe, which is why it is characterized by the use of earthy shades and materials.

The project deals with the design of a contemporary Greek pie store, located in the heart of the city of Volos that emulates local references. The main subject of the design procedure is the creation of an extrovert store based on a functional layout implementation with emphasis on comfortable access and ergonomic standards.

The 60 m2 rectangular floor layout is divided into two basic units. The first one is the laboratory room, a private area where all pies and sweets are produced and prepared. The second one is the store space where all the products are showcased to the customers.

In the store area, two bars, placed in a vertical direction, gather all baked pie categories. On the contrary, two installations with shelves placed diagonally to each other,
present the frozen products as well as the sweet jars. The layout implementation intends to ensure convenience to both costumers and staff.

Focusing on the essentials, the design approach follows minimal lines and curved shapes, bringing an elegant atmosphere, avoiding on parallel any unnecessary decoration.

The concept draws inspiration from the Greek wheat plains, the land that produces the premium quality harvest.

The various product categories are introduced as a part of a storytelling experience in which every material, texture, and form has a symbolic meaning.

Curved elements made of oak wood, placed in parallel directions in the front elevation draw inspiration from the wheat figures that predominate in the Greek plain landscapes. Besides that, they create a sense of reception to the interior space. The gentle combination of oak coatings and traditional geometric pattern tiles exudes a Mediterranean vibe. Metal pendant lights in pure white focus on the products, referring with their industrial style to the concept of their laboratory preparation and production process. The cream white surfaces in combination with the pastel mint shade of the bar volumes symbolize the ingredients’ pureness.

On the other hand, the gold details respresnt the high quality that characterizes the brand. The material pallet is completed by the balanced addition of black details which give a touch of timeless luxury, bringing on parallel a gentle contrast to the overall result.

Credits & Details

Project: Traditional Pie Store in Volos
Interior Design: Lab4 Architects | Harris Souliotis
Photography: Nikos Vavdinoudis – Christos Dimitriou / Studiovd.gr