Δουλεύοντας επάνω σε μία στενή γραμμική κάτοψη, το αρχιτεκτονικό γραφείο βρήκε μία αυστηρή γλώσσα έκφρασης μέσα απο την ανάπτυξη ενός μακρύ μαρμάρινου μονολιθικού πάγκου ώς το κεντρικό σημείο της χωρικής διάταξης. Ελαφρύ και φωτεινό το εσωτερικό του φούρνου αναδεικνήει τα προϊόντα του φούρνου σαν να είναι χρυσός ! Ιδιαίτερα υλικά όπως μάρμαρο Carrara, ξύλο και μπρούτζος, λειτουργούν σαν ένα σκηνικό το οποίο εκπέμπει τον ρουστίκ και ειδικής τεχνικής παραδοσιακό τρόπο της κατασκευής του ψωμιού. H όψη έχει επενδυθεί με ξύλο κέδρου με τόσο τεχνικό και ιδιαίτερο τρόπο, όπως γίνεται και σε ένα καλοραμμένο κοστούμι. Τα μαύρα βαμμένα περιγράμματα των ατσάλινων παραθύρων λειτουργούν ώς χώρος καθήμενων και bar για πελάτες μέσα και έξω απο το κατάστημα.
Η Σοφία Λυμπάρη γεννήθηκε στην Ελλάδα το 1976. Σπούδασε στο τμήμα Αρχιτεκτόνων του Greenwich University (BA Hons. 1999) και στην Bartlett School of Architecture, UCL (Dip. Arch. 2002). Στη συνέχεια εργάστηκε σε σημαντικά γραφεία του Λονδίνου όπως οι Fashion Architecture and Taste (F.A.T.) και οι Barr Gazetas Architects όπου αποκόμισε ευρεία επαγγελματική εμπειρία. Το 2007 ίδρυσε το γραφείο Studioprototype με τον Neal Shah. Η Σοφία είναι μέλος του ARB (Architects Registration Board, UK) και του ΤΕΕ (Τεχνικό Επιμελητήριο Ελλάδας).
O Neal Shah γεννήθηκε στο Λονδίνο το 1975. Σπούδασε στο τμήμα Αρχιτεκτόνων του Greenwich University (BA Hons. 1999) και του Westminster University (Dip. Arch. 2002). Μετά την απόκτηση πολύτιμης επαγγελματικής εμπειρίας από βραβευμένα γραφεία του Λονδίνου, τους Surface Architects και τους Universal Design Studio, ο Neal μετακόμισε στην Ελλάδα το 2006, και το 2007 ίδρυσε το αρχιτεκτονικό γραφείο Studioprototype με την Σοφία Λυμπάρη. Ο Neal είναι μέλος του ARB (Architects Registration Board, UK) και του ΤΕΕ (Τεχνικό Επιμελητήριο Ελλάδας).
READ ALSO: Αναδρομική Έκθεση Α. Φατούρου