Υλικά, χρώματα και υφές του Μεσογειακού τοπίου συνθέτουν τον χώρο του εστιατορίου Capri Nuovo στην παραλία της Νικήτης. Η ομάδα των CAN studio Architects σχεδίασε ένα συνεχές εσωτερικού και εξωτερικού χώρου με αναφορά στα φυσικά στοιχεία, την ατμόσφαιρα και τις εικόνες του θέρους. 

-κείμενο από τους δημιουργούς

Το Capri Nuovo είναι ένα εστιατόριο-πιτσαρία στο Ρετζίκι, στη Δυτική Θεσσαλονίκη. Μετά από χρόνια λειτουργίας στη Θεσσαλονίκη, η εταιρία αποφάσισε να επεκταθεί σε μία καλοκαιρινή τοποθεσία στη Νικήτη Χαλκιδικής και να επαναπροσδιορίσει τον χώρο, την ταυτότητα και τις υπηρεσίες της ώστε να ενταχθεί στο νέο μοναδικό περιβάλλον.

Ένα χαλαρό, γαλήνιο αποτέλεσμα, που συνάδει με την μεσογειακή κουλτούρα.

Με έμπνευση από τα υλικά και τη χρωματική παλέτα της Μεσογείου, στόχος ήταν να σχεδιαστεί ένας ελκυστικός και αναπαυτικός χώρος με φυσική ροή μεταξύ εσωτερικού και εξωτερικού. Η μεσογειακή χρωματική παλέτα περιέχει ζωηρούς θερμούς τόνους, όπως τα φυσικά στοιχεία της περιοχής, με αποχρώσεις της τερακότας, το μπεζ της άμμου και το πράσινο της ελιάς. Έτσι έχουμε ένα χαλαρό, γαλήνιο αποτέλεσμα, που συνάδει άλλωστε με την μεσογειακή κουλτούρα.

Εφόσον το εστιατόριο λειτουργεί μόνο τους ζεστούς μήνες του καλοκαιριού, η κουζίνα τοποθετείται στον εσωτερικό χώρο και η περιοχή των καθήμενων πελατών στον εξωτερικό, οργανωμένη σε τρεις στάθμες. Από τη θέση του μάγειρα στον πάγκο προετοιμασίας υπάρχει πλήρης εποπτεία του καθιστικού. 

Στο ίδιο επίπεδο οι πελάτες προστατεύονται από τον ήλιο κάτω από μία πέργκολα, με απρόσκοπτη θέα προς τη θάλασσα. Η επίπεδη επιφάνεια της αυλής επιτρέπει την παρακολούθηση της τεχνικής του pizzaiolo στο βάθος, με πρωταγωνιστές το καμένο πορτοκαλί χρώμα της κουζίνας και το τούρκικο μάρμαρο Rosalina του πάγκου.

Ο χώρος οριοθετείται από χτιστά παγκάκια επενδεδυμένα από κεραμικά πλακίδια στο χρώμα του πηλού και η κινητή επίπλωση αποτελείται από ξύλο και ψάθα, ενώ οι επιφάνειες των κυκλικών τραπεζιών είναι από πράσινο μάρμαρο Τήνου.

Tο καθιστικό αναπτύσσεται κάτω από το μεγάλο πεύκο

Μερικά σκαλοπάτια χαμηλότερα, στη στάθμη του δρόμου, το καθιστικό αναπτύσσεται κάτω από το μεγάλο πεύκο. Η παλέτα που επιλέγεται είναι παρόμοια, προστίθενται όμως καρέκλες αλουμινίου στο χρώμα της ελιάς και πολυθρόνες από καραβόσκοινο. 

Στην απέναντι πλευρά του δρόμου, σε μία ξύλινη εξέδρα πάνω στην άμμο, η επίπλωση είναι πιο διακριτική. Ο χώρος οριοθετείται από μεγάλες φυτοδόχους με στύπες που κυματίζουν στο θαλασσινό αεράκι.

Στοιχεία έργου
Τίτλος Capri Nuovo
Τυπολογία Αρχιτεκτονική
Τοποθεσία Παραλία Νικήτης, Χαλκιδική
Έκταση 190 m²
Κατάσταση Ολοκληρωμένο, 2022
Αρχιτεκτονική μελέτη CAN studio Architects (Χρυσούλα Φωτσιτζή, αρχιτέκτων Μηχ. ΑΠΘ)
Φωτογραφία Χρήστος Δημητρίου (Studiovd)

Materials, colors and textures of the Mediterranean landscape make up the space of the Capri Nuovo restaurant on the beach of Nikiti. CAN studio Architects designed a continuous interior and exterior space with reference to the natural elements, atmosphere and imagery of summer.

-text by the authors i, Capri Nuovo is an intimate neighborhood pizza restaurant. After operating for several years in Thessaloniki, the brand decided that it was time to expand to a summer location by the sea (Nikiti, Chalkidiki) and reinvent its space, brand, and offerings to better align with its unique setting. 

The warm tones evoke a sense of relaxation, often associated with Mediterranean culture and lifestyle

Inspired by Mediterranean materiality and colors, the intention was to create a comfortable and inviting space with a fluid transition between the indoors and outdoors. The Mediterranean color palette embraces vibrant and warm colors inspired by the natural elements found in the Mediterranean region. This palette typically includes hues such as terracotta, sandy beige, and olive greens. The warm tones evoke a sense of relaxation, often associated with Mediterranean culture and lifestyle, aiming to a soothing and serene ambience.

With the restaurant operating exclusively in summer period, the kitchen is located in the inner space and the guests’ seating outdoors, organized in three levels. From a cook’s position, the counter is at working height, allowing a fluid dynamic and a good range of view as they prepare guests’ orders. 

This upper level shelters clients from the sun without losing view of the natural beauty of the surrounding. The shallow orientation allows the burnt orange-colored indoors and the Turkish Rosalina marble of the pizza counter to shine at the background, providing a clear view of the pizzaiolo techniques. Terracotta tiled benches surround the terrace, while the furniture chosen is made of wood and rattan mixed with Tinos green marble.

A few steps lower, on the street level, the seating under the huge pine tree follows the same palette, enhanced with olive green aluminum chairs and brown cord armchairs.

At the other side of the street, on a beach deck, the furniture is more discreet, allowing it to integrate with the beach. Rectangle plant pots with feather grass demarcate the space, swaying in the sea breeze.

Facts & Credits
Title Capri Nuovo
Typology Architecture 
Location Nikiti, Chalkidiki
Area 190 m2
Status Completed, 2022
Architects CAN studio Architects (Chrisoula Fotsitzi, architect AUTH)
Photography Christos Dimitriou (Studiovd)


RELATED ARTICLES