A GREEK STYLE BISTRO: LA MAISON DU GREC / MINAS KOSMIDIS - ARCHITECTURE IN CONCEPT / PHOTOGRAPHY BY I. ROUFOPOULOU

ENG / GR –  Text provided by the architects

 

“La Maison du Grec” is about a Greek “bistro” with gastronomy based on Greek traditional recipes, with fresh ingredients from Greece in combination with a more innovative way of production and implementation. The goal was to create a “place to be”, an attraction in the center of Kifissia where customers can enjoy meals, coffee and drinks throughout the day. Of course, in order to achieve that an identity should be created, a strong “Brand” which exudes a specificity and uniqueness.

 

The design of the space and the creation of a pleasant environment were achieved by the complexity of the interior. The space is developing in two levels where the main functions located in the first level, while a few tables for the lonely customers located in the second level. The inner courtyard at the back of the store is a pleasant surprise for the visitor to discover an isolated and remote place from the disturbance and the movement of cars.

 

The inner courtyard is also an inspiration for the central design idea, a concept that would tie up perfectly with the business plan.

The old Athenian houses with inner courtyards and the old mansions of Kifissia became a benchmark and inspiration both themselves and the individual decorative elements. The decorations on the ceilings and the floors, the plaster and marble figures but also the elaborate metal manufactures doors and gates are some of them. Except that none of these was used without renegotiate with the modern lifestyle. A design which is primarily “redesign” of the objects and forms from the past with a modern look not only from the creator, but also from the viewer which try to regain their lost glory.

 

The antefix is perhaps the most characteristic element which connects the classical and modern era Greece. One element that is extensively used in buildings of all kinds, in all architectural styles in almost every season! This item according to the designers never found the recognition that deserves as an autonomous artistic creation; it has always been complementary and secondary. This blossom antefix, enlarged and made of wood now, stands in a prominent position as a stand-alone work of art trying to find the recognition it deserves.

 

 

 

Το “La Maison du Grec“ αποτελεί ένα ελληνικό “bistro“ με γαστρονομική βάση  ελληνικές παραδοσιακές συνταγές, από  φρέσκα υλικά εγχώριας προέλευσης και   σε συνδυασμό με έναν πιο νεωτεριστικό τρόπο παράγωγης και εκτέλεσης. Ο στόχος ήταν να δημιουργηθεί ένα “place to be“, ένας πόλος  έλξης στο κέντρο της Κηφισιάς  όπου οι πελάτες θα μπορούν να απολαμβάνουν  φαγητό, καφέ και ποτό όλες τις ώρες τις ημέρας.

 

Φυσικά για να επιτευχθεί αυτό έπρεπε να δημιουργηθεί μια ταυτότητα, ένα ισχυρό “Brand” που να αποπνέει μια ιδιαιτερότητα και μια μοναδικότητα. Ο σχεδιασμός του χώρου και η δημιουργία ενός ευχάριστου περιβάλλοντος επετεύχθη με την πολυπλοκότητα του εσωτερικού. Ο χώρος διαμορφώνεται σε δυο επίπεδα όπου, στο πρώτο αφενός βρίσκονται οι κύριες λειτουργίες, και στο δεύτερο επίπεδο  μερικά μόνο τραπέζια για τους μοναχικούς πελάτες.  Η εσωτερική αυλή στο βάθος του καταστήματος  αποτελεί μια ευχάριστη έκπληξη για τον επισκέπτη που ανακαλύπτει έναν χώρο απομονωμένο και  απομακρυσμένο από την όχληση και   την κίνηση των αυτοκινήτων.

 

Η εσωτερική αυτή αυλή αποτέλεσε και πηγή έμπνευσης για την κεντρική ιδέα  του σχεδιασμού,  ένα  concept που θα  έδενε απόλυτα με το επιχειρηματικό πλάνο. Τα παλιά αθηναϊκά σπίτια  με  τις εσωτερικές αυλές  αλλά και τα παλιά αρχοντικά της Κηφισιάς  αποτέλεσαν σημείο αναφοράς και έμπνευσης τόσο τα ίδια όσο και τα  επιμέρους διακοσμητικά τους  στοιχειά.   Οι διακοσμήσεις στις οροφές και  τα δάπεδα, τα γύψινα  και  μαρμάρινα  στοιχεία  αλλά οι περίτεχνες μεταλλικές κατασκευές στις πόρτες και στις αυλόπορτες   είναι μερικά  από αυτά.  Μόνο που τίποτα απ’ όλα αυτά δεν χρησιμοποιήθηκε  χωρίς να  επαναδιαπραγματευθεί με τον σύγχρονο τρόπο ζωής.

 

Ένας σχεδιασμός που είναι κυρίως “επανασχεδιασμός“  αντικειμένων και  μορφών  από το παρελθόν  που με ένα σύγχρονο βλέμμα  τόσο του δημιουργού όσο και του θεατή προσπαθούν να επανακτήσουν την χαμένη τους αίγλη. 

Το ακροκέραμο   ίσως είναι το πιο χαρακτηριστικό  στοιχείο μιας και αποτελεί το συνδετικό στοιχειό μεταξύ της κλασσικής εποχής και της σύγχρονης Ελλάδας . Ένα στοιχείο που  χρησιμοποιήθηκε εκτεταμένα σε κτίρια κάθε είδους, σε όλους τους  αρχιτεκτονικούς  ρυθμούς και σχεδόν σε κάθε εποχή. Αυτό το στοιχείο που κατά την  άποψη των σχεδιαστών δεν βρήκε ποτέ την αναγνώριση που του αξίζει, ως αυτόνομη καλλιτεχνική δημιουργία, ήταν πάντα συμπληρωματικό  και δευτερεύουσας σημασίας. Αυτό το ανθέμιο μεγενθυμένο πια και φτιαγμένο από ξύλο στέκεται σε περίοπτη θέση και ως αυθύπαρκτο έργο τέχνης  προσπαθεί να βρει  την αναγνώριση που του αξίζει.