C03 street food bar in Zografou, Athens | dePLOT

Οι γεύσεις της μεσογείου συναντούν την ζωντάνια της αστικής κουλτούρας σε ένα νεωτερικό ταχυφαγείο στη περιοχή του Ζωγράφου από την αρχιτεκτονική ομάδα dePLOT.

-της Μελίνας Αρβανίτη-Πολλάτου

Στη καρδιά της μητροπολιτικής καθημερινότητας, η κουλτούρα της εστίασης και του φαγητού συνδέονται, αναπόδραστα, με την φιλοσοφία του γρήγορου. Με αυτή την αφετηρία, οι dePLOT architects σχεδίασαν ένα αυθεντικό street-food στέκι με έντονη μεσογειακή προσωπικότητα.

Υιοθετώντας το δόγμα της αντίθεσης, οι αρχιτέκτονες συνδυάζουν λείες και αδρές υφές, έντονα φωτεινά χρώματα με τις γήινες αποχρώσεις της ώχρας.

Ένα φωσφοριζέ ροζ ορίζει την πρόσοψη του καταστήματος μαγνητίζοντας το βλέμμα του περαστικού διαβάτη. Ο χώρος της κουζίνας, επενδεδυμένος με ξύλο και ψάθα εκτείνεται κατακόρυφα μέχρι την, χαρακτηριστικά, πράσινη οροφή. Ο πάγκος φαγητού αποκτά μια βραχώδη υφή και οργανώνεται στο κέντρο βάρους της σύνθεσης ως μονολιθικός πόλος έλξης μοναχικών συναντήσεων. Στο μπάνιο, ματ πράσινα και γυαλιστερά πορτοκαλί πλακάκια συνδυάζονται με λεπτομέρειες σε ροζ αποχρώσεις και έναν νιπτήρα-φυσικό γλυπτό.

Η αστική ποπ κουλτούρα συνδυάζεται με τη σταρένια γεύση της μεσογείου σε έναν υβριδικό χώρο που εκπέμπει φως.

Στοιχεία έργου 
Τίτλος έργου  C03-Zografou
Τυπολογία  Χώρος εστίασης, Ταχυφαγείο
Τοποθεσία  Ζωγράφου, Αθήνα
Κατάσταση  Ολοκληρωμένο, 2022
Αρχιτεκτονική μελέτη, επίβλεψη, Interior design  dePLOT architects
Ομάδα  Ουρανία Πικραμένου, Δομινίκη Κατραμαδοπούλου
Φωτογραφία  Δημήτρης Σιδηροκαστρίτης

Mediterranean flavours meet the neon vibe of urban culture in a postmodern street food bar located in Zografou area, Athens by dePLOT.

-by Melina Arvaniti-Pollatou

Midst the metropolitan lifestyle, food culture is, inevitably, associated with fast pace. Starting from there, dePLOT architects designed an authentic street-food bar with vivid Mediterranean personality.

Dialectical contradictions compose the space: smooth and rough surfaces, shiny and matte colours.

A fluorescent pink colour defines the store facade magnetising the passengers. The kitchen space, upholstered in wood and straw, extends vertically up to the distinctive dark green ceiling. The food counter in a stony rough texture becomes the monolithic attraction point for solo eaters. In the bathroom, matte green and shiny orange tiles are combined with pink details and a monumental sink. 

Urban pop culture goes mediterranean in a hybrid dining experience made of light.

Facts & Credits
Project title  C03-Zografou
Typology  Commercial, Street-food bar
Location  Zografou, Athens, Greece
Status  Completed, 2022
Architecture, Interior design, Supervision  dePLOT architects
Project team  Ourania Pikramenou, Dominiki Katramadopoulou
Photography  Dimitris Sidirokastritis