KOFI micro-roastery in Ioannina | vp architectural studio

“kofi” micro-roastery, renovated by vp architectural studio, is a speciality coffee shop situated in the center of Ioannina city, Greece, which offers its own coffee blend, roasted in the heart of the shop.
-text by the authors

The aim of vp architectural studio was to design a space, which could host and make all coffee lovers feel pleasant inside it and at the same to unfold its role as a “lab” which self-produces the coffee it serves.

The concept of the design was to combine a “rough” industrial aesthetic with natural and warm tones.

The shop was built in 1966. All its structural elements of concrete have been revealed and used as the main tool for redefining space.

The shop consists of two spaces. One is the coffee shop, where the preparation of coffee takes place, and where customers can have a relaxing and pleasant experience and another space where the “coffee making” process is done and where the roastery machine takes place.
Glass divides these two spaces, so every client can take a sneak peak of the roasting process.

“Kofi micro-roastery” is designed with much emphasis on details. 

The old floor, which was made from a mosaic, has been restored and has an important role in “kofi’s” character. It combines the “nostalgia” of the old with the “contemporary” character of the place.

The bar which is coated with grey tiles is the heart of the shop. Behind the bar a big white display furniture is designed for the coffee bags and all the other products which are on sale on the shop.

White tiles on the wall complete the design, while that white glimpse, lets the old structure, which is painted black, to be revealed, referencing the memory of the space itself. In the open area, tables and chairs are placed, where someone can drink an excellent cup of coffee. Main design tool was the ceiling of the shop. It is all painted black, and white masses are constructed to define the shop, with the combination of the artificial lighting of the space, to provide a modern space dynamically. 

Facts & Credits
Project title   ‘kofi microroastery’
Type  roastery 
Location Ioannina
Area  70 sq.m.
Date  2018
Architectural Design   vp architectural studio  / Poriki Vicky, Papavasileiou Antonia, Maltezou Dimitra
Photography   Kostis Mouselimis

–

Το « κόφι ροστερία » είναι ένα ανακαινισμένο καφεκοπτείο από το αρχιτεκτονικό γραφείο vp architectural studio, το οποίο βρίσκεται στο κέντρο της πόλης των Ιωαννίνων και προσφέρει τη δική του ποικιλία καφέ, η οποία παράγεται στην καρδιά του μαγαζιού.
– κείμενο των δημιουργών

Σκοπός του γραφείου ήταν η δημιουργία ενός χώρου που να μπορεί να φιλοξενεί και να προσφέρει στους λάτρεις του καφέ μια ευχάριστη εμπειρία ενώ ταυτόχρονα να ξεδιπλώνεται ο ρόλος του ως «εργαστήριο» το οποίο  παράγει τον καφέ μόνο του.

Η κεντρική ιδέα του σχεδιασμού ήταν ο συνδυασμός της «αδρότητας» του βιομηχανικού-υψηλής αισθητικής χώρου με ζεστούς και φυσικούς τόνους.

Το κατάστημα είναι κατασκευασμένο από το 196 . Ο φέρων οργανισμός του από μπετόν, αποκαλύπτεται και χρησιμοποιείται ως το βασικό «εργαλείο» για τον επαναπροσδιορισμό του χώρου.

Το κατάστημα αποτελείται από δύο χώρους, ένα χώρο εστίασης και προετοιμασίας του καφέ και ένα δεύτερο ,στον οποίο τοποθετείται  η μηχανή καβουρδίσματος του καφέ, και όπου γίνεται η επεξεργασία των κόκκων του καφέ.
Ο διαχωρισμός τους γίνεται με γυαλί έτσι ώστε ο κάθε πελάτης να μπορεί να παρακολουθεί την διαδικασία επεξεργασίας του καφέ.

Στο σχεδιασμό έχει δοθεί ιδιαίτερη έμφαση στις λεπτομέρειες.

Το παλιό δάπεδο από μωσαϊκό διατηρείται , και παίζει σημαντικό ρόλο στον χαρακτήρα του μαγαζιού. Συνδυάζει την νοσταλγία του «παλιού» με το «σύγχρονο» χαρακτήρα του μαγαζιού.  Το μπαρ το οποίο έχει επενδυθεί με γκρι πλακίδια είναι η καρδιά του μαγαζιού. Πίσω του έχει κατασκευαστεί ένα κεντρικό έπιπλο – βιτρίνα για τα προϊόντα του καφέ καθώς και για όλα τα υπόλοιπα είδη που πωλούνται στο μαγαζί.

Τα λευκά πλακίδια στον τοίχο πίσω από το μπαρ ολοκληρώνουν την αισθητική του χώρου, μιας και έρχονται σε αντίθεση με τους τοίχους και την οροφή του κτιρίου, οι οποίοι έχουν βαφτεί με μαύρο χρώμα για να ξεχωρίζουν σαν «μνήμες» της παλιάς κατασκευής.

Στον υπόλοιπο χώρο δημιουργείται καθιστικό, όπου μπορεί κανείς να απολαύσει μια κούπα καφέ.

Βασικό σχεδιαστικό εργαλείο αποτελεί η αντίθεση των λευκών όγκων, που έχουν κατασκευαστεί πάνω στην μαύρη οροφή και οριοθετούν τόσο το χώρο όσο και το φωτισμό του.

Σχέδια / Plans

Στοιχεία έργου
Τίτλος έργου «κόφι ροστερία»
Τύπος καφεκοπτείο
Τοποθεσία Ιωάννινα
Έκταση 70 T.M.
Έτος 2018
Αρχιτεκτονική μελέτη   vp architectural studio  / Πορίκη Βίκη, Παπαβασιλείου Αντωνία, Μαλτέζου Δήμητρα
Φωτογραφίες   Κωστής Μουσελίμης