LUKUMAΔES Acropoli | by KARN Studio

In a tight and compact space of 34m² in the center of Athens, at the intersection of Dionysiou Areopagitou and Tziraion streets, close to the Acropolis, KARN Studio created a store with modern aesthetic by incorporating layers of materials and textures, combined with classical elements. The result, is an environment of gentle contrasts, blending both the modern and classical styles. The main design challenge was to develop multiple units in a functional manner, ensuring the best possible ergonomic utilization, as well as, providing seamless access for the public to the interior space.

In the past, the space hosted a souvenir shop and later, for several years, a coffee shop/restaurant. Many interventions were needed for the space to acquire its current form. The main direction in the design process was to respect the location and its meaning.

This was translated into clear lines and materials. A white marble counter, oak paneling, handmade white tiles and granite gladding on the exterior walls were the primary material palette. On the floor, mosaic-like tiles were used, as the original/old mosaic found in the space -after the removal of three layers of tiles- was severely damaged and unfortunately couldn’t be restored.

The main selling product, a Greek delicacy ‘loukoumades’ are produced and served immediately. The choice of filling, coating, or accompaniment, makes the visibility towards the kitchen a fundamental element. The narrow counter was the only solution so as to enclose all the functions. Coffee production area is placed side by side with the cash register at the very front, followed by ice cream counter and the cauldrons with loukoumades. In all uses transparent visibility was achieved throughout the store due to the –both sided- opening windows. The auxiliary uses were placed at the end of the product/service line.

Decorative details in dark red elements -as per the corporate identity- combined with targeted and simple lighting, create a setting that the customer can observe even from the exterior space of the store. Important detail is the signage of the store, placed on the inside. Although the logo is primarily expressed in dark red, here it was chosen to be used in white so as to harmonize with the store’s location.

Facts & Credits

Project title: LUKUΜΑΔΕΣ Acropoli
Project type: Interior Transformation
Location: Acropoli, Athens, Greece
Size: 34m2
Status: Completed
Design: KARN studio – Nancy Karagianni
3d modeling: Dimitris Lazaridis
Τext: Provided by the authors
Photography: Bessawissa studio – Thanos Palaskos

Σε ένα στενόμακρο χώρο 34τ.μ. στο κέντρο της Αθήνας, στη συμβολή των οδών Διονυσίου Αρεοπαγίτου και Τζιραίων, στην Ακρόπολη, δημιουργήθηκε, από τους KARN Studio ένα κατάστημα με μοντέρνα αισθητική, layers υλικοτήτων και υφών, σε συνδυασμό με κλασσικά στοιχεία. Ένα περιβάλλον ήπιων αντιθέσεων, μοντέρνου και κλασικού ύφους. Σχεδιαστική πρόκληση αποτέλεσε η ανάπτυξη πολλών ενοτήτων με τρόπο λειτουργικό, εξασφαλίζοντας την καλύτερη δυνατή εργονομική εκμετάλλευση, καθώς και την απρόσκοπτη πρόσβαση του κοινού στο εσωτερικό.

Στο παρελθόν ο χώρος φιλοξενούσε κατάστημα πώλησης σουβενίρ και μετέπειτα, για κάποια χρόνια, κατάστημα εστίασης. Χρειάστηκαν πολλές παρεμβάσεις ώστε ο χώρος να αποκτήσει τη σημερινή του μορφή. Βασική κατεύθυνση στον σχεδιασμό αποτέλεσε ο σεβασμός προς την τοποθεσία. Αυτό μεταφράστηκε στις λιτές γραμμές και στα υλικά. Λευκός μαρμάρινος πάγκος, δρύινη επένδυση, χειροποίητα λευκά πλακάκια και γρανιτοκονία στους εξωτερικούς τοίχους, ως βασική παλέτα υλικών. Στο δάπεδο έγινε χρήση πλακιδίου που μιμείται το μωσαϊκό, καθώς το μωσαϊκό που βρέθηκε στον χώρο -μετά την αφαίρεση τριών στρωμάτων πλακιδίων- ήταν πλήρως τραυματισμένο και δε μπορούσε να επανέλθει.

Το βασικό προϊόν πώλησης, οι λουκουμάδες, παράγονται και σερβίρονται άμεσα. Η επιλογή γέμισης, επικάλυψης ή συνοδευτικού, καθιστά την ορατότητα προς την κουζίνα, βασικό στοιχείο της μελέτης. Ο στενόμακρος πάγκος αποτέλεσε μονόδρομο. Οι λειτουργίες χωρίστηκαν βάσει της εγγύτητας με τον εξωτερικό χώρο. Ο καφές τοποθετήθηκε μαζί με το ταμείο στην αρχή, ακολούθησε το παγωτό και τα καζάνια με τους λουκουμάδες. Σε όλες τις χρήσεις υπάρχει πλήρης ορατότητα λόγω των ανοιγόμενων υαλοστασίων των δύο όψεων. Οι βοηθητικές χρήσεις τοποθετήθηκαν στο τέλος της γραμμής παραγωγής/εξυπηρέτησης.

Λιτές διακοσμητικές λεπτομέρειες σε σκούρο κόκκινο -στοιχεία της εταιρικής ταυτότητας- σε συνδυασμό με τον αρκετά στοχευμένο και απλό φωτισμό, δημιουργούν ένα σκηνικό, που ο πελάτης μπορεί να παρακολουθήσει από το καθιστικό του μαγαζιού, στον εξωτερικό χώρο. Σημαντική λεπτομέρεια αποτελεί η επιγραφή του καταστήματος που τοποθετήθηκε στο εσωτερικό, και παρόλο που το λογότυπο στην κύριά του έκφραση είναι σκούρο κόκκινο, εδώ επιλέχθηκε η χρήση του σε λευκό ώστε να δέσει αρμονικά με τη θέση του καταστήματος.

Στοιχεία έργου

Τίτλος έργου: LUKUΜΑΔΕΣ Acropoli
Τύπος έργου: Αναδιαμόρφωση εσωτερικού χώρου
Τοποθεσία: Ακρόπολη
Εμβαδόν: 34m2
Κατάσταση: Ολοκληρωμένο
Αρχιτεκτονική: KARN studio / Νάνσυ Καραγιάννη
3d modeling: Δημήτρης Λαζαρίδης
Κείμενο: Από τους αρχιτέκτονες
Φωτογραφία: Bessawissa studio / Θάνος Παλάσκος